腸活って、結局何をすればいいのでしょうか。
身体にいいとは聞くけれど、何から始めればいいのか分からない。
時間もないし、正直、面倒なことは続かない。
それでも「腸にいいことはしたほうがいいんだろうな」と思い、調べている方も多いのではないでしょうか。
腸活は、特別なことを頑張るより
続けられる形を作ることが何より大切です。
この記事では、腸活初心者の方でも取り入れやすい
米麹を使ったシンプルな方法をご紹介します。
腸活って何から始めればいいの？
腸活と聞くと
ヨーグルトを毎日食べる
サプリを飲む
食事を大きく変える
などをイメージする方も多いかもしれません。
ですが、最初から完璧を目指すと
負担になって続かなくなりがちです。
腸活の第一歩は
腸内環境を意識すること
そして、無理なく続けられる習慣を一つ作ることです。
腸活が気になる人ほど迷ってしまう理由
情報が多すぎると
何が正解なのか分からなくなります。
腸活はこれが正解
これを食べればいい
といった情報に振り回されるほど
行動に移しにくくなってしまいます。
まずは
生活の中に自然に取り入れられるもの
を選ぶことが、長く続けるコツです。
よくある腸活の勘違い
腸活は
毎日やらなければ意味がない
特別な食品が必要
すぐに結果が出る
と思われがちですが、そうではありません。
腸内環境は日々の積み重ねで整っていくものです。
続けやすさを優先することが、結果的に一番の近道になります。
腸活に大切なのは「菌を育てること」
腸活では
菌を取り入れるだけでなく
腸内で菌が育ちやすい環境を作ることが大切だと言われています。
発酵食品は
そのサポート役として、日常に取り入れやすい存在です。
腸内環境と菌の関係
腸内にはさまざまな菌が存在しています。
食生活や生活習慣によって
そのバランスは日々変化します。
発酵食品を取り入れることで
腸内環境を意識するきっかけになります。
腸活と菌活の違い
腸活は
腸内環境全体を整えること。
菌活は
菌を意識して食事に取り入れること。
どちらも難しく考えず
日常の中でできることから始めるのがおすすめです。
米麹が腸活初心者に向いている理由
腸活が初めての方にとって
続けやすさはとても重要です。
米麹は
シンプルで、生活に取り入れやすい発酵食品のひとつです。
自然な甘みで続けやすい
米麹から作る甘酒は
砂糖を使わなくても、やさしい甘さがあります。
甘いものを我慢しすぎる腸活は
ストレスになりやすいため
無理なく続けられる点は大きなメリットです。
腸内環境を整える成分が含まれている
米麹には
オリゴ糖や食物繊維が含まれています。
これらは
腸内の環境を整える手助けをしてくれる成分です。
また、発酵の過程で生まれる
アミノ酸やビタミンB群も含まれており
日々のコンディションを意識する方にも取り入れやすい食品です。
毎日取り入れやすい発酵食品
米麹は
飲む
調味料として使う
料理に少し加える
など、使い方の幅が広いのも特徴です。
続けやすい形を選べることが
腸活を習慣にするポイントになります。
炊飯器で作れる「米麹3変化」
米麹は
甘酒だけでなく
塩麹
醤油麹
といった発酵調味料にも応用できます。
この記事では
まず取り入れやすい甘酒を中心に紹介し
塩麹や醤油麹については、別の記事で詳しく紹介していく予定です。
炊飯器で作る基本の甘酒レシピ
材料と分量
米麹 200g（乾燥麹 生麹どちらでも可）
60℃前後のお湯 200〜300ml
甘さをしっかり出したい場合は200ml
さらっと飲みたい場合は300mlがおすすめです。
作り方の流れ
1 米麹をボウルに入れ、手で軽くほぐします
2 ジッパー付き保存袋に米麹を入れ、お湯を加えます
3 袋の上から軽くもみます
4 炊飯器の内釜に乾いた布巾を敷き、その上に袋を置きます
5 炊飯器の保温モードで約8時間保温します
6 途中で2〜3回、袋の上から軽くもみます
7 甘みが出たら完成です
失敗しにくいポイント
お湯の温度は60℃前後を目安にします
炊飯器のフタは完全に閉めず、少し開けた状態にします
完成後は冷蔵庫で保存し、3〜4日を目安に飲み切ります
飲むときは温めすぎず、人肌程度がおすすめです。
まとめ
腸活を始めたいと思っても
何から手をつければいいのか分からず
迷ってしまう方は少なくありません。
腸活で大切なのは
特別なことをするより
無理なく続けられる方法を選ぶことです。
米麹は
炊飯器で簡単に作ることができ
日常生活に取り入れやすい発酵食品です。
まずは甘酒から始め
慣れてきたら、塩麹や醤油麹といった発酵調味料にも広げていく。
そんなステップなら、腸活初心者でも続けやすくなります。
できることから少しずつ
自分の生活に合った形で
腸活を取り入れてみてください。
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